岛城皮肤病网专家提示：酒糟鼻主要表现为鼻子和脸颊红，尤其是在运动过后;同时还有一个肿胀的鼻子及毛细血管扩张，即皮肤毛细血管肿胀。
酒糟鼻皮肤的温度并不一定就比正常人高。没有参与戴尔的研究的他指出：98.6华氏温度是皮肤的正常温度，而且在酒糟鼻患者和正常人之间并没有7个华氏温度的差别。”酒糟鼻患者的皮肤比正常人温度要高一点，但是那些被阳光晒黑晒红的皮肤也会比正常皮肤温度高一点的。我们并不知道这个温度的差别到底有多大，而且是否真的这种差别会引起细菌活动性的改变。
所有的细菌都在86华氏和98.6华氏温度下存藏。结果显示：两种温度下细菌的生长率是一样的。但是，所有酒糟鼻患者初取的细菌都分泌脂肪酶，而且98.6华氏温度时比86华氏温度时分泌的多。相比之下，正常人处取得的细菌只有一半的分泌脂肪酶。研究人员指出：一般细菌在营养耗尽的时候通常就会分泌脂肪酶，这可以解释为什么酒糟鼻患者皮肤干燥。
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