《本草纲目拾遗》记载说：“ 白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”。可见白菜，有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效，而且白菜味甘、性平，可以用于牛皮癣的治疗。
牛皮癣患者在吃白菜需要注意以下几点：
1、切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
2、气虚胃寒的人忌多吃。
3、腹泻者尽量忌食大白菜。
4、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。
5、中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
6、冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素 C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
7、菜含有丰富的粗纤维。不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
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